As Bebidas são todos os tipos de líquidos
consumidos com ou sem a presença de outros alimentos. São parte integrante do
cardápio, e compreendem água, sucos, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Podem
ser divididas em bebidas não alcoólicas e bebidas alcoólicas. O valor nutritivo
das bebidas é muito variável, pois possuem diferentes composições (PHILLIPI,
2006).
Na classe de bebidas alcoólicas estão inclusas
todas as bebidas que possuem este ingrediente (álcool) em sua composição, podem
ser destiladas (exemplos, Cachaça, Rum, Tequila) ou fermentadas (Vinho,
Champagne, Cerveja, Saquê). Dentre as bebidas não alcoólicas estão os infusos1
(café e chá), leite puro ou com chocolate, sucos, refrigerantes, refrescos,
vitaminas e milk- shakes (PHILLIPI, 2006).
- Na aula prática de dietética foram preparadas
diversas bebidas e infusos, para se observar os tipos de cada um.
O box 5 ficou responsável por 3 bebidas sendo elas o
leite quente com chocolate, o leite com iogurte, laranja e cenoura e, pela
batida de coco. Todas obtiveram aparências agradáveis porém a de leite com
iogurte, laranja e cenoura não agradou muito o paladar de nós ,alunos que
fizemos a degustação, pois ficou com um
sabor muito forte e confuso, não conseguimos decifrar muito bem o que não
havíamos gostado naquela bebida. As outras ficaram bastante saborosas.
Leite
quente com chocolate
Ingredientes:
300ml de Leite 1 colher (sopa) cheia de Achocolatado Açúcar (a gosto)
Modo de
preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma leiteira
Levar ao fogo, misturando até dissolver o
achocolatado
Esperar até levantar fervura
Retirar do fogo e servir em seguida.
Leite
com Iogurte, laranja e cenoura
Ingredientes:
420ml de leite desnatado
½ cenoura grande
100ml de iogurte natural1 colher (sopa) de mel1 xícara (chá) de suco de laranja
½ cenoura grande
100ml de iogurte natural1 colher (sopa) de mel1 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de preparo:
Bater o leite desnatado, a cenoura e o mel em um liquidificador. Acrescentar o iogurte natural e o suco de laranja, gelados.
Bater por mais 2 minutos
Servir em seguida.
Batida de coco
Ingredientes:
200ml de água de coco
½ litro de leite
220ml de iogurte de coco
1 ½ colher (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em um liquidificador
Bater durante 2 minutos
Colocar para gelar
Servir gelado.
Stéfani Lima
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